秋の味覚の食養和歌 | 成鍼堂治療院

江戸時代の養生和歌

江戸時代には養生法や食べ物の効能を、和歌形式で紹介している本が多数あります。今回は江戸後期の『食品国歌』に収められる和歌から、秋の味覚についての歌を集めてみました。秋が旬の物を食べて、夏の疲れを癒し、冬に備えるようにしましょう。

クリは補腎と益気の効果があり、夏の疲れが出る秋にはもってこいの食材。そのままでも食べやすく、栗ご飯などにしても美味しい。

サツマイモは補腎に加えて脾胃を養う効果がある。『本草綱目』には「功は薯蕷に同じ」とあり、漢方の補剤で用いられるヤマイモ（薯蕷）と同等の効果があるとも考えられている。

梨は熱性の喉の渇きを伴った咳や痰に効果がある。冷やす性質が強めで、お腹を下しやすい方は食べ過ぎに注意したい。

冷やす性質が強く、口の渇きによい。酒の毒を抜くのによく、『本朝食鑑』には飲酒時に干し柿をスライスして臍のせ、帯で固定すると泥酔しないある。

利水作用があり、浮腫み体質の方の筋骨の痛みによいとされる。果物の中では珍しく冷性ではないので、冷え体質の方も量に気をつければ食べられる。できれば常温で食べたい。

心身の慢性疲労によく、『本朝食鑑』には「凡そ諸病に忌むこと無し、但だ傷寒家これを忌む」とされ、傷寒（感染症）にかかっている時以外は、体質を気にせず食べることのできる食材。補う作用が強いので、食べすぎると皮膚病を生じるともされる。